Vin Langhe viberti - nascetta - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi est un Langhe rouge de la région prestigieuse du Piémont en Italie. Bien que la mention "Cuvée Nascetta" semble indiquer l'utilisation rare du cépage Nascetta, il s'agit d'une variété souvent réservée aux blancs, ce qui nécessite peut-être une vérification. Le millésime 2017 offre généralement une belle maturité, apportant richesse et structure. Le terroir du Piémont, riche en calcaire et argile, contribue à des vins élégants et complexes, tandis que son climat continental aux influences alpines permet une maturation lente des raisins. Viberti, célèbre domaine familial, est reconnu pour son attachement aux méthodes traditionnelles, produisant des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Langhe rouge, pensez à des plats italiens typiques comme un ragoût de bœuf braisé ou des pâtes aux truffes, qui sublimeront la profondeur aromatique et les tanins du vin. Les saveurs riches des champignons porcini ou des fromages affinés de la région auront également une affinité naturelle avec ce vin, créant un mariage parfait entre la cuisine piémontaise et le terroir dont il est issu.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une carafage d'une heure est recommandé afin de libérer tous les arômes et de permettre une aération adéquate. Lorsque vous dégustez, prenez le temps d'observer sa couleur profonde, puis explorez ses arômes en approchant le verre de votre nez. Enfin, goûtez-en une gorgée pour apprécier sa texture et sa complexité. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce vin italien délicat.