Vin Langhe germano - langue favorita - 2020

Avis Viniou

Le Langhe 2020 du domaine Germano est un vin blanc captivant originaire du Piémont, en Italie, célèbre pour sa diversité viticole. Ce vin est élaboré à partir de la cuvée Langhe Favorita, un cépage local prisé pour sa fraîcheur et son élégance. L'année 2020 a offert des conditions climatiques idéales, permettant une acidité équilibrée et des arômes floraux intenses. Le terroir du Piémont, marqué par ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré par les Alpes, confère à ce vin sa structure unique. Le domaine Germano est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement en faveur de la qualité, renforçant sa réputation dans la région.

Pour sublimer ce Langhe blanco, optez pour des mets subtils et raffinés. Les fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des crevettes grillées, accentuent sa minéralité et sa vitalité. Les plats à base de légumes, comme un risotto aux asperges ou une salade de fenouil croquant, renforceront ses notes florales. Pour une expérience gastronomique piémontaise, accompagnez-le d'un vitello tonnato, une spécialité régionale qui se marie harmonieusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe, d'environ 20 minutes, permet à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et brillante, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, savourez sa fraîcheur vivifiante et sa finale subtilement minérale, révélant toute la typicité du terroir piémontais.