Vin Malvasia di Casorzo d'Asti Castello di Gabiano - Il Giardino di Flora - 2013

Avis Viniou

Le Malvasia di Casorzo d'Asti 2013 du Castello di Gabiano - Il Giardino di Flora est un vin rouge italien vibrant, typique de la région viticole prestigieuse du Piémont. Issu de Malvasia, un cépage aromatique, ce vin présente des nuances fruitées avec des touches de framboise et de cerise. Le millésime 2013 offre un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur, accentué par les sols calcaires et argileux du terroir piémontais, ainsi qu'une vinification respectueuse des traditions locales. Le Piémont, célèbre pour sa richesse géologique et son climat tempéré favorisé par les Alpes, contribue à la complexité de ce vin. Castello di Gabiano, un domaine avec une longue histoire, maintient une réputation d'excellence grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer le Malvasia di Casorzo d'Asti 2013, envisagez de l'associer à des plats sucrés-salés comme un magret de canard aux cerises ou un fromage bleu doux, qui feront ressortir ses arômes fruités. Pour un accord régional plus authentique, essayez-le avec une "bagna càuda", une spécialité piémontaise, qui complétera merveilleusement bien sa finesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, à une température idéale de 12 à 14°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'oxygéner le vin, révélant ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, faites tournoyer le vin dans le verre pour libérer ses arômes, puis humez ses notes de fruits rouges. En finale, savourez sa douceur et sa rondeur en bouche, qui témoignent de son élégance et de son caractère typiques du Piémont.