Vin Monferrato Braida - Il Bacialé - 2004

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Il Bacialé 2004" du domaine Braida est une expression élégante du terroir du Monferrato, une appellation de la région viticole renommée du Piémont en Italie. Ce vin rouge sec, élaboré principalement à partir des cépages autochtones Barbera et Nebbiolo, incarne la richesse et la complexité des sols et du climat piémontais. Le millésime 2004 offre une belle maturité et un équilibre exceptionnel entre fruité et structure tannique, résultat de techniques de vinification précises. Le Piémont, avec son climat continental et ses collines émaillées de vignobles, est reconnu pour ses vins de caractère. Le domaine Braida, fondé par la famille Bologna, jouit d'une réputation mondiale pour ses innovations et son respect des traditions viticoles locales.

Pour un accord mets-vins parfait, associez ce vin à des plats riches qui sauront mettre en valeur ses arômes profonds de fruits rouges et d'épices. Un rôti de bœuf aux herbes ou un risotto aux cèpes souligneront admirablement la rondeur et la complexité de ce Monferrato. Pour un accord régional, essayez la célébrissime bagna cauda, une sauce d'anchois tiède servie avec des légumes, qui complémentera à merveille la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Il Bacialé à une température d'environ 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis explorez ses arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de légères notes florales au nez. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et sa finale élégante.