Vin Monferrato La Scolca - Pinot Nero - 2009

Avis Viniou

La Scolca Cuvée Pinot Nero 2009, un vin rouge originaire de la région du Monferrato dans les vins du Piémont, est une véritable expression du cépage Pinot Nero, reconnu pour sa finesse et son élégance. Ce millésime 2009 révèle des nuances de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices délicates, grâce à une maturation optimale sur les collines du Piémont, où le terroir mêle sols argilo-calcaires et microclimat continental modéré. La région, célèbre pour sa diversité de styles et sa qualité exceptionnelle, bénéficie d'une riche tradition viticole. La Scolca, domaine emblématique, est réputé pour son savoir-faire artisanal et son respect des méthodes traditionnelles, ce qui confère à ses vins une réputation de grande précision et de complexité aromatique.

Pour sublimer ce Pinot Nero, envisagez des accords gourmands avec des plats à base de viandes grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes. Les fromages affinés à pâte molle, tels que le Taleggio, issus de la gastronomie italienne, pourraient également créer une belle harmonie avec le vin, en soulignant ses notes fruitées et sa structure tannique élégante. Les plats traditionnels du Piémont, tels qu'une bagna càuda ou un risotto aux cèpes, enrichiraient l'expérience gustative grâce à leurs saveurs robustes et réconfortantes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe profonde du vin, puis humez les arômes complexes qui s'en échappent, avant de savourer en bouche sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la subtilité de ce trésor du Piémont.