Vin Monferrato Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi Di Grésy - Solomerlot - 2001

Avis Viniou

La Cuvée Solomerlot 2001 du domaine Tenute Cisa Asinari Dei Marchesi Di Grésy, située dans le Piémont, en Italie, est un vin rouge sec d'appellation Monferrato. Ce merlot exprime les caractéristiques typiques de son millésime et de son terroir, avec une vinification qui préserve l'intégrité du fruit. Le Piémont, célèbre pour ses collines ondulées et son climat continental influencé par les Alpes, offre des conditions idéales pour la viticulture. Ce domaine, renommé pour son respect des traditions, crée des vins d'une grande élégance et complexité.

Pour savourer au mieux ce Solomerlot, envisagez de l'associer avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, mettront en valeur sa structure tannique, tandis que des plats italiens traditionnels tels que le risotto aux cèpes ou le brasato al Barolo apporteront une harmonie parfaite avec ses arômes fruités et épicés.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après un carafage d'une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses subtils arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale, témoignant de son évolution harmonieuse au fil du temps.