Vin Monferrato Mastiere - Barbino - 2022

Avis Viniou

Le Mastiere Monferrato 2022, un rouge italien du Piémont, impressionne par sa Cuvée Barbino, un assemblage riche en caractère. Ce millésime 2022 provient du réputé terroir de Monferrato, gorgé de sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification traditionnelles de la région, alliées à une attention soignée dans le vignoble, donnent un vin avec une profondeur élégante et une superbe structure tannique. Le Piémont, célèbre pour ses collines vallonnées, bénéficie d'un climat continental qui favorise une maturation lente des raisins, garantissant une expression aromatique intense. Le Château Mastiere, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, ajoute prestige et savoir-faire à ce vin.

Pour mettre en valeur les saveurs de cette cuvée, il est recommandé de l'associer à des plats tels que l'agneau rôti aux herbes ou le risotto aux champignons sauvages. La richesse de sa robe rouge se mariera également à merveille avec les fromages à pâte dure comme le Pecorino. Pour un accord régional authentique, les tajarin al ragù, spécialité piémontaise, sublime les nuances épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Mastiere Monferrato 2022 à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer la robe intense du vin, passez ensuite au nez pour distinguer ses notes fruitées et épicées, et terminez par une gorgée pour apprécier sa structure et son harmonie.