Vin Nebbiolo d'Alba Mascarello - Nebbiolo d'Alba - 2005

Avis Viniou

Le Nebbiolo d'Alba 2005 du domaine Mascarello est un vin rouge prestigieux de la région du Piémont, en Italie. Issu du cépage noble Nebbiolo, ce vin exprime toute la complexité et l'élégance caractéristiques de l'appellation. Le millésime 2005 offre une maturité remarquable, dévoilant des notes de cerise noire, de truffe et de sous-bois. Le terroir du Piémont, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental favorisé par les Alpes, confère au vin une structure tannique harmonieuse et une belle acidité qui prolonge son potentiel de garde. Le domaine Mascarello, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, produit des vins respectant les méthodes vinicoles ancestrales, renforçant sa prestigieuse réputation.

Pour savourer pleinement ce Nebbiolo d'Alba, nous vous suggérons de l'accompagner de plats riches et savoureux. Un risotto aux cèpes ou une côte de bœuf grillée révèleront ses tannins élégants et ses arômes complexes. Les spécialités piémontaises telles que le tajarin à la truffe ou le brasato al Barolo sont des accords régionaux classiques qui mettront en valeur la finesse et la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 18-20°C pour apprécier ses nuances aromatiques. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service afin d'adoucir ses tannins et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes intenses et complexes avant de déguster, en savourant la richesse de sa structure et la délicatesse de sa finale.