Vin Nebbiolo d'Alba M. Marengo - Nebbiolo d'alba - 2021

Avis Viniou

Le Nebbiolo d'Alba 2021 de M. Marengo est un vin rouge captivant, produit dans la prestigieuse région viticole du Piémont, en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Nebbiolo, ce vin offre une belle expression de son terroir. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Sa robe rouge grenat précède des arômes séduisants de cerise, de rose séchée et de réglisse, caractéristiques du Nebbiolo. Le Piémont est réputé pour ses sols riches en calcaire et son climat continental modéré, qui contribuent à la complexité et à l'élégance de ses vins. Le domaine M. Marengo jouit d'une solide réputation, alliant tradition et innovation depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Nebbiolo d'Alba, envisagez des plats tels que le risotto aux cèpes, les tagliatelles à la truffe ou encore un ossobuco milanais. Ces mets mettent en valeur son bouquet aromatique complexe et ses tanins délicats. Les saveurs authentiques de ces spécialités italiennes créeront une harmonie parfaite avec le caractère raffiné de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Nebbiolo d'Alba à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin de révéler toute sa complexité. Avant de le goûter, admirez sa couleur profonde et ses nuances rubis. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure et son équilibre, qui témoignent de la maestria de M. Marengo dans l'art de vinifier le Nebbiolo.