Vin Nebbiolo d'Alba M. Marengo - Vigna Valmaggiore - 2021

Avis Viniou

Le Nebbiolo d'Alba 2021 de M. Marengo est un vin rouge distingué issu de la prestigieuse région du Piémont en Italie. Élaboré à partir du cépage Nebbiolo, ce vin exprime une élégance naturelle avec des notes de cerise, de violette et des nuances épicées. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, amplifiant la complexité aromatique et la structure tannique du vin. La région du Piémont est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental avec des influences alpines, offrant un terroir exceptionnel pour le Nebbiolo. Le domaine M. Marengo, avec son riche héritage, est renommé pour sa production de vins authentiques et de haute qualité, suivant des pratiques de vinification traditionnelles et durables.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentuent sa richesse et sa profondeur. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf en croûte d'herbes, ou des plats braisés tels qu'un agneau aux herbes de Provence, s'associent parfaitement au Nebbiolo. Les fromages affinés comme le Taleggio ou des plats régionaux piémontais tels que le risotto aux cèpes ou la polenta aux truffes sublimeront les arômes subtils de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Nebbiolo d'Alba à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis étincelante, puis humez les arômes fruités et floraux avant une première gorgée. Sentez sa texture veloutée et sa longueur en bouche, révélant la complexité et l'élégance typiques du Nebbiolo.