Vin Nebbiolo d'Alba Brjnda - Il Roseto - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée Il Roseto" de 2021, issu de la prestigieuse appellation Nebbiolo d'Alba, est un vin rouge de caractère provenant des vins du Piémont, en Italie. Élaboré par le domaine Brjnda, ce vin met en valeur le cépage Nebbiolo, réputé pour ses tannins fermes et ses arômes de cerise, de rose et de réglisse. Le millésime 2021 bénéficie d'une gestion minutieuse du terroir, marqué par des sols argilo-calcaires et un climat continental favorable à la maturation lente des raisins. Le Piémont, connu pour ses collines ondulantes et ses hivers frais, confère au vin une élégance rare. Le domaine Brjnda, avec son riche héritage viticole et son engagement envers la tradition, est reconnu pour produire des vins qui capturent l'essence du terroir piémontais.

Pour accompagner ce Nebbiolo d'Alba, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un risotto aux cèpes, une polenta crémeuse ou un osso buco. Les saveurs terreuses et umami de ces plats se marient parfaitement avec les arômes complexes du vin. Vous pourriez également envisager des plats locaux comme le brasato al Barolo, un plat de bœuf mijoté traditionnel du Piémont, pour une combinaison harmonieuse et authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir et aux tannins de s'adoucir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums délicats de fruits rouges, de fleurs séchées et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique raffinée et sa finale persistante.