Vin Piemonte Mola Moreno - 2017

Avis Viniou

Le vin Mola Moreno 2017 provient de la prestigieuse région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie, réputée pour ses vins d'exception. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification ne soient pas précisés, sa classification en tant que vin blanc nous laisse imaginer des arômes délicats typiques de cette région, tels que des notes florales, d'agrumes et de fruits à chair blanche. Le Piémont, avec son climat continental et ses sols variés, offre un terroir unique qui favorise l'élaboration de vins fins. Le domaine Mola Moreno, bien ancré dans cette région, s'est forgé une réputation pour ses vins authentiques et respectueux de la tradition.

Pour accompagner ce vin blanc du Piémont, envisagez des accords avec des plats aux saveurs subtiles qui ne dominent pas le vin. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des viandes blanches en sauce légère s'harmonisent parfaitement. Pour un accord régional, un risotto aux cèpes ou un vitello tonnato mettra en valeur les nuances aromatiques du vin, créant une véritable symphonie en bouche.

La dégustation du Mola Moreno 2017 nécessite une attention particulière pour en apprécier toutes les subtilités. Servez-le à une température d'environ 10-12°C pour libérer ses arômes délicats. Un court passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à aérer le vin et en amplifier les arômes. Avant de goûter, observez la robe du vin, puis humez le verre pour capter les premières notes. En bouche, savourez la texture et l'évolution des saveurs, en cherchant l'équilibre entre l'acidité et la rondeur.