Vin Piemonte La Spinetta - Intruso - 2018

Avis Viniou

Le vin "La Spinetta - Intruso" 2018 provient de la prestigieuse région du Piémont en Italie, connue pour ses vignobles d'excellence. Ce vin rouge bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat tempéré avec des hivers froids et des étés chauds, parfaits pour la maturation des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, La Spinetta est réputée pour ses créations à base de Nebbiolo, Barbera et autres variétés autochtones. Le millésime 2018 offre un équilibre harmonieux entre l'acidité et les tanins soyeux. La Spinetta, un domaine familial avec une histoire riche, est célèbre pour son approche innovante et ses techniques de vinification raffinées qui respectent le fruit tout en ajoutant une complexité aromatique.

Pour réussir vos accords mets-vins, ce Piémontais sophistiqué se marie idéalement avec des plats riches et copieux. Une combinaison avec des viandes rouges grillées, un risotto aux champignons ou encore des pâtes fraîchement préparées avec une sauce tomate réduite rehaussera ses arômes. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un brasato al Barolo, un plat emblématique du Piémont, qui respecte les notes terreuses et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C pour exprimer toute sa complexité. Un carafage d'une heure est conseillé pour aérer et révéler pleinement ses arômes subtilement épicés et fruités. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour détecter les notes de cerises noires, de cuir et une pointe de réglisse. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, une dégustation qui se poursuit avec une longueur en bouche remarquable.