Vin Piemonte roberto sarroto - barbera d alba - 2018

Avis Viniou

Ce vin rouge de Roberto Sarroto provient de la prestigieuse région du Piémont, célèbre pour ses vins élégants et raffinés. Réalisé à partir du cépage Barbera, ce millésime 2018 offre un caractère riche et fruité, avec des notes de cerise noire, de prune et une acidité vive qui lui confère une belle structure. Le terroir du Piémont, caractérisé par une combinaison de sols argilo-calcaires et un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorise la production de vins intenses et bien équilibrés. Roberto Sarroto est un domaine respecté, connu pour sa philosophie de vinification qui allie tradition et innovation, conférant à ses cuvées un style distinctif.

Pour accompagner cette Cuvée Barbera d'Alba, optez pour des plats qui sauront souligner ses arômes fruités et son acidité rafraîchissante. Des viandes rôties, comme un rôti de porc aux herbes, ou des plats de pâtes accompagnés d'une sauce tomate riche, s'accorderont parfaitement. Pour un accord régional authentique, un risotto aux champignons, typique du Piémont, mettra en valeur la complexité du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Prévoyez de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profond, suivi d'une exploration olfactive pour apprécier ses notes fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale persistante, qui révèlent toute la complexité de ce vin piémontais.