Vin Vins du Trentin-Haut-Adige Manincor - Mason - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Mason de Manincor 2022 est un vin rouge provenant de la région du Trentin-Haut-Adige en Italie, un terroir réputé pour sa diversité et ses vins de qualité. Ce vignoble bénéficie d'un climat alpin tempéré, où les journées ensoleillées sont suivies de nuits fraîches, idéales pour le développement de l'acidité naturelle. Le sol, riche en dépôts minéraux, contribue à la complexité aromatique du vin. Manincor, un domaine historique et respecté, s'illustre par son approche biodynamique, parant ses cuvées d'une pureté et d'une expression authentiques du terroir. La Cuvée Mason, élaborée avec des cépages autochtones, incarne un mariage subtil de tradition et d'innovation.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui exalteront ses arômes fruités et son équilibre délicat. Un risotto aux champignons, par exemple, fera merveille, la terre humide du Trentin se reflétant dans le plat. Les charcuteries italiennes, comme le speck, apporteront une belle complémentarité au vin. Pensez aussi aux fromages affinés de la région, comme le Trentingrana, pour une harmonie régionale parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Mason entre 16 et 18°C, la fraîcheur mettra en valeur ses nuances aromatiques. Un léger carafage d'une demi-heure adoucira les tanins tout en révélant les arômes de fruits rouges et d'épices. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les parfums de cerise, de cassis et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et sa finale subtilement épicée.