Vin Vins du Trentin-Haut-Adige Alois Lageder - Gaun Chardonnay - 2019

Avis Viniou

La "Cuvée Gaun Chardonnay" 2019 de l'Italie, élaborée par le domaine Alois Lageder, est un vin blanc raffiné du Trentin-Haut-Adige, une région renommée pour son mariage unique de climats alpins et méditerranéens. Ce Chardonnay se distingue par sa fraîcheur vive et son équilibre, résultant de pratiques biodynamiques et d'une vinification méticuleuse. Ici, les terres riches en minéraux et l'altitude confèrent aux vins une élégance et une finesse remarquables, tout en préservant une belle tension acide. Alois Lageder, avec une histoire ancrée dans le respect de la nature et de l'innovation, jouit d'une réputation d'excellence, produisant des vins qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Chardonnay, pensez à des plats qui sauront rehausser ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes. Un risotto crémeux aux fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème et aux champignons seraient des choix parfaits. Les plats régionaux, tels que le "canederli" (quenelles de pain) au beurre et à la sauge, accentueront les notes subtiles de ce vin, tout en mettant en valeur son élégante structure.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de dévoiler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe dorée et limpide, puis humez ses nuances d'agrumes, de fleurs blanches et de minéraux. En bouche, appréciez sa vivacité et sa belle longueur. Pour une expérience optimale, laissez vos sens vous guider à travers chaque étape de la dégustation, et savourez la richesse de ce trésor italien.