Vin Vins du Trentin-Haut-Adige Kellerei Kurtatsch - Flein Fizz - 2024

Avis Viniou

La cuvée Flein Fizz 2024 de la Kellerei Kurtatsch est un vin blanc sec issu des vignobles en terrasse du Trentin-Haut-Adige, une région réputée pour ses vins frais et minéraux. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette cuvée pourrait tirer profit des variétés typiques de la région comme le Pinot Blanc ou le Chardonnay. Les sols alpins confèrent au vin une belle acidité et une minéralité marquée. Le climat frais de montagne assure une maturation lente des raisins, permettant l'expression aromatique typique des vins de cette région. La Kellerei Kurtatsch, avec une longue histoire de viticulture, est reconnue pour son respect des traditions et son innovation constante.

Pour sublimer la Cuvée Flein Fizz, optez pour des accords avec des fruits de mer ou un plateau d’huîtres afin de souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats de poisson blanc grillé ou à la sauce citronnée rehausseront ses arômes délicats. Une salade caprese ou un risotto au citron et asperges feront également de parfaits partenaires. Les plats régionaux tels que les canederli, une spécialité de boulettes de pain et fromage, complètent admirablement bien ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe aux reflets brillants avant de capter ses arômes fruités et minéraux. En bouche, le vin révèle une belle vivacité et une finale persistante, que vous pourrez apprécier lentement pour découvrir toutes ses nuances.