Vin Vins du Trentin-Haut-Adige Kurtatsch - Cabernet Riserva - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Cabernet Riserva 2018 du domaine Kurtatsch, situé dans la région du Trentin-Haut-Adige en Italie, est un vin rouge exceptionnel qui reflète le savoir-faire unique de cette région. Élaboré à partir de cépages bordelais, ce vin se distingue par ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cassis et de subtiles notes épicées, le tout structuré par des tanins élégants et une belle acidité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques expressives, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Trentin-Haut-Adige est connu pour son climat alpin et ses sols variés, qui apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Le domaine Kurtatsch est réputé pour son histoire riche et son engagement envers une vinification artisanale de haute qualité.

Pour accompagner ce Cuvée Cabernet Riserva, des plats de viande rouge grillée, un ragoût de bœuf parfumé aux herbes ou un gigot d'agneau rôti seraient idéaux pour sublimer sa structure et ses arômes. Vous pourriez également envisager des plats typiques de la région, tels que des canederli (boulettes de pain) accompagnés d'une sauce riche à base de champignons sauvages pour une expérience authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure à l'avance pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, prenez le temps d'humer les notes fruitées et épicées avant de découvrir en bouche sa texture soyeuse et sa longueur aromatique persistante. Ce processus vous permettra de vivre une expérience de dégustation riche et harmonieuse.