Vin Vins du Trentin-Haut-Adige Bozen - Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Bozen Cuvée Gewurztraminer 2018, originaire des Vins du Trentin-Haut-Adige en Italie, est un vin blanc séduisant, mis en valeur par son cépage aromatique caractéristique : le Gewurztraminer. Le millésime 2018 est remarquable pour ses nuances florales et épicées, souvent marquées par des arômes de rose, de litchi et de gingembre. Le Trentin-Haut-Adige, niché au nord de l'Italie, bénéficie d'un climat alpin qui confère aux vins une acidité rafraîchissante et une minéralité unique grâce à ses sols riches et variés. La région est connue pour ses pratiques viticoles méticuleuses et son héritage germanique, contribuant à la complexité des vins. Le domaine Bozen est réputé pour allier tradition et innovation, apportant ainsi une touche d'élégance à ses cuvées.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui équilibreront ses arômes exubérants et sa texture onctueuse. Des mets asiatiques légèrement épicés comme un curry thaïlandais au lait de coco, ou un poulet tikka masala, rehausseront ses saveurs florales et épicées. En choix plus traditionnel, une choucroute alsacienne ou un risotto aux asperges et parmesan se marieraient délicieusement, amplifiant les notes minérales du vin et créant une harmonie parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez le Bozen Cuvée Gewurztraminer 2018 frais, entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes intenses. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée aux reflets légèrement ambrés. Au nez, prenez le temps d'apprécier l'explosion de parfums floraux et épicés. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre douceur et acidité, en notant sa finale persistante et élégante.