Vin Vins du Trentin-Haut-Adige Alois Lageder - (blank) - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc de 2022 d'Alois Lageder, arborant l'appellation Vins du Trentin-Haut-Adige, est un bel exemplaire de l'œnologie italienne. Cette région, nichée au nord-est de l'Italie, est réputée pour ses vins frais et expressifs, grâce à un climat alpin marqué par des étés chauds et des hivers froids. Alois Lageder, un domaine de renom, est célèbre pour sa viticulture biodynamique intégrée aux pratiques traditionnelles, qui met en valeur le terroir unique du Trentin-Haut-Adige. Ce vin, sans classification précise de cépage, laisse présager une cuvée typique de la région, souvent à base de variétés comme le Pinot Grigio ou Müller-Thurgau, exprimant finesse et vivacité.

Pour les accords mets-vins, ce vin se marie idéalement avec des plats légers et aromatiques qui complètent sa fraîcheur et son élégance. Pensez aux poissons grillés, aux fruits de mer ou aux salades estivales. Des plats régionaux tels que les canederli (boulettes de pain) peuvent également révéler son caractère alpin authentique. Pour une touche méditerranéenne, essayez-le avec un carpaccio de saumon arrosé d'huile d'olive et de citron.

Lors de la dégustation, servez ce vin frais, à une température idéale de 10-12°C, pour préserver toute sa fraîcheur. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les vins blancs de ce type. Prenez le temps de contempler sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa minéralité, qui prolonge agréablement la dégustation.