Vin Vins du Trentin-Haut-Adige Kellerei Kurtatsch - Flein Fizz sans alcool - 2024

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Flein Fizz sans alcool" de la Kellerei Kurtatsch est une belle expression du Trentin-Haut-Adige, une région réputée pour ses vins d'altitude élégants et raffinés. Ce vin blanc sec est élaboré à partir de cépages cultivés sur des sols riches et variés, qui confèrent une complexité unique au breuvage. Bien qu'il soit non millésimé en matière de vin traditionnel, ce 2024, grâce à des techniques de désalcoolisation modernes, conserve toute la fraîcheur aromatique du terroir. Le climat alpin de la région, alliant journées chaudes et nuits fraîches, accentue la vivacité et la minéralité du vin. La Kellerei Kurtatsch, réputée pour son engagement envers la qualité et l'innovation, est un pilier du patrimoine viticole local.

Pour accompagner la Cuvée Flein Fizz, envisagez des plats légers qui complètent sa fraîcheur et son bouquet aromatique subtil. Un carpaccio de saumon fumé aux agrumes, une salade de chèvre frais aux noix ou des rouleaux de printemps végétariens sont idéaux. Les fromages à pâte molle, tels que le fromage de chèvre de région, constituent également un accord harmonieux. Pour une touche régionale, servez-le avec des canederli, ces délicieuses boulettes de pain traditionnelles, accompagnées d'une sauce légèrement citronnée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 7 et 9°C. Malgré son caractère pétillant, la carafe n'est pas nécessaire. Observez sa robe brillante, humez ses notes reposantes de pomme verte et de fleurs blanches, puis laissez l'effervescence en bouche révéler sa douceur subtile et légèrement acidulée. Une dégustation idéale commence par une observation attentive, suivie d'une inspiration lente pour capturer tous les arômes, avant de laisser le vin envelopper votre palais de sa fraîcheur vive et désaltérante.