Vin Vins du Trentin-Haut-Adige Cantina Tramin - Urban - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Urban 2020" de la Cantina Tramin, produit dans la région italienne des Vins du Trentin-Haut-Adige, se distingue par ses arômes fruités et sa structure élégante. Bien qu'il n'y ait pas de composition de cépage explicitement indiquée pour cette cuvée, les vins rouges de cette région mélangent souvent Pinot Noir et Lagrein, cépages qui prospèrent sur les sols sablonneux et bien drainés des terres alpines. La Cantina Tramin est réputée pour ses méthodes de vinification qui respectent l’authenticité du terroir alpin unique, influencé par des climats frais et une culture viticole séculaire qui mise sur la qualité et l’innovation.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats qui compléteront ses arômes et sa vivacité. Des viandes rôties comme le veau ou l'agneau se marieront parfaitement avec sa complexité, tout comme un risotto au parmesan ou des fromages de caractère. En termes de spécialités régionales, le speck du Trentin ou un plat de polenta se révèleraient être d'excellents compagnons de table pour cette cuvée, mettant en avant ses nuances subtiles et équilibrées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16 à 18°C pour en exalter les arômes subtils. Un temps de carafage d'une heure est conseillé pour permettre à ses notes florales et fruitées de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis brillante, puis explorez ses arômes au nez, où des touches de fruits rouges et d'épices vous attendent. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante qui laisse entrevoir le caractère élégant de cette région viticole unique d'Italie.