Vin Vins du Trentin-Haut-Adige Kaltern keilerel cantina - 2022

Avis Viniou

Le vin de la Cantina Kaltern, un "Vins du Trentin-Haut-Adige" rouge de 2022, reflète l'élégance typique de cette région italienne au charme alpin. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est réputée pour des variétés comme le Pinot Noir grâce à son climat frais et ses sols riches en minéraux. La vinification en Trentin-Haut-Adige favorise souvent des méthodes traditionnelles qui mettent en valeur la pureté du fruit. Située entre montagnes et vallées, la région bénéficie d'une amplitude thermique idéale, apportant complexité et équilibre au vin. La Cantina Kaltern, reconnue pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, est un acteur incontournable de cette région avec une histoire riche en tradition viticole.

Pour magnifier ce vin, envisagez de l'associer à des plats tels que des risottos aux champignons sauvages ou des viandes grillées légèrement épicées. Les saveurs des plats régionaux comme la polenta accompagnée de gibier compléteraient également harmonieusement les arômes caractéristiques du vin, accentuant sa profondeur et son velouté.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C après un temps de carafage d'environ 30 minutes. Prenez le temps d’apprécier sa robe rubis éclatante, inhalez ses arômes de petits fruits rouges et d’épices, puis savourez ses tannins soyeux et sa finale longue et persistante. Ces étapes permettront de révéler toute la subtilité et la finesse typiques des vins de cette région.