Vin Vins du Trentin-Haut-Adige Kaltern kelierel cantina - 2022

Avis Viniou

Le vin 2022 de Kaltern Kelierel Cantina, issu de la région viticole du Trentin-Haut-Adige en Italie, est un vin rouge captivant qui reflète l'essence de son terroir montagnard. Cette région est réputée pour ses conditions climatiques uniques combinant influences méditerranéennes et alpines, ce qui permet une maturation lente des raisins offrant des arômes complexes et une fraîcheur incomparable. Les sols riches en minéraux ajoutent une structure élégante aux vins, souvent élaborés à partir de cépages locaux comme le Lagrein ou le Teroldego. Kaltern Kelierel Cantina, un domaine prestigieux de la région, est reconnu pour sa tradition vinicole qui allie techniques modernes et savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des plats italiens tels que des pâtes à la sauce tomate, enrichies de viandes braisées ou de champignons sauvages. Un osso buco milanais ou un risotto aux truffes mettraient en valeur les notes terreuses et légèrement épicées du vin. Les charcuteries ou fromages de montagne de la région du Trentin-Haut-Adige, comme le speck ou le Puzzone di Moena, seraient également d'excellents compagnons.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets violacés, puis appréciez son bouquet expressif aux nuances de baies rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, le vin révèle une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir l'harmonie de ses saveurs.