Vin Vins du Trentin-Haut-Adige Kaltern Kellerei - Goldmuskateller - 2023

Avis Viniou

Le Kaltern Kellerei Cuvée Goldmuskateller 2023 est un vin blanc d'exception provenant de la région du Trentin-Haut-Adige en Italie, une zone viticole réputée pour ses vins aromatiques et élégants. Élaboré à partir du cépage Goldmuskateller, connu pour ses arômes floraux et sa fraîcheur, ce millésime 2023 se distingue par son équilibre harmonieux et ses notes fruitées. Les sols calcaires et le climat frais du Trentin-Haut-Adige, renforcés par des altitudes élevées, favorisent une maturation lente et régulière des raisins, conférant au vin une belle acidité naturelle et une complexité aromatique marquée. Le domaine Kaltern Kellerei, avec ses racines historiques profondes et sa réputation de vinification méticuleuse, est reconnu pour produire des vins de qualité exceptionnelle, souvent salués pour leur finesse et leur authenticité.

En termes d'accords mets-vins, ce Goldmuskateller s’associe parfaitement avec des plats légers et raffinés tels que des carpaccios de poisson, des fruits de mer ou des salades estivales parsemées d’herbes fraîches. Les cuisines asiatiques, avec leurs nuances sucrées-salées, subliment également les arômes délicats de ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, accompagnez-le d'un risotto aux courgettes et safran ou d'un plat de charcuterie du Tyrol du Sud pour mettre en valeur son profil aromatique et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Bien qu'un carafage prolongé ne soit pas nécessaire pour les vins blancs de ce type, un léger aération de 15 à 30 minutes pourrait aiguiser ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis inspirez profondément pour capter ses nuances florales et muscatées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et sa texture soyeuse, avant de terminer sur une finale élégante et persistante.