Vins Salento Alessandro Berselli - Masseria Supreno - Negroamaro Salento - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Masseria Supreno, élaborée par Alessandro Berselli, est un vin rouge issu du cépage Negroamaro, typique de la région des Pouilles, plus précisément de l’appellation Salento IGT. Ce millésime 2024 se caractérise par un terroir ensoleillé, où les vignes bénéficient d'une exposition idéale, permettant d'extraire toute la richesse aromatique du Negroamaro. La vinification de ce vin sec met en avant la tradition locale, valorisant la profondeur des tanins tout en conservant une belle acidité.

Les Pouilles, situées dans le talon de la botte italienne, jouissent d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Le sol de cette région, composé d’argile et de calcaire, confère aux vins une structure singulière et une minéralité distinctive. Cette terre est réputée pour produire des vins aux arômes intenses et aux saveurs généreuses, reflet de l’histoire viticole ancienne qui l’imprègne.

La Cuvée Masseria Supreno se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à l'accompagner d'osso buco, un plat traditionnel italien, qui saura sublimer ses notes épicées et fruitées. Des viandes grillées, comme un agneau rôti ou des côtelettes de porc, font également un excellent accord. Pour ceux qui préfèrent les plats végétariens, une ratatouille méditerranéenne ou des aubergines à la parmigiana s'harmonisent merveilleusement bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Negroamaro de Salento, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. L’aération durant une heure avant la dégustation permettra à ses arômes de se déployer pleinement, révélant ainsi toute la complexité et la richesse du terroir des Pouilles.