Vin Non spécifié Manincor - Tannenberg - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Tannenberg 2020 du domaine Manincor, situé dans la région de Vénétie en Italie, est un blanc sec qui reflète à merveille les caractéristiques uniques de son terroir. Ce vin est issu d'un assemblage méticuleux mettant en avant des cépages typiquement italiens, composant une cuvée raffinée. Le millésime 2020, reconnu pour sa finesse, tire profit d'un climat oscillant entre la fraîcheur des Alpes et la douceur de la région méditerranéenne. La Vénétie est une région riche et variée, où la diversité géologique offre aux vins une complexité aromatique distincte. Le domaine Manincor, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son engagement envers des méthodes de vinification biodynamiques, plaçant la qualité et l’authenticité au cœur de ses produits.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui exalteront ses arômes délicats et sa structure harmonieuse. Des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de thon, apporteront un contraste agréable à la minéralité du vin. Un risotto aux champignons, spécialité régionale, rehaussera également ses nuances florales et sa texture veloutée. Pour une expérience typiquement italienne, une mozzarella di bufala accompagnée de tomates mûres est une option idéale.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Tannenberg 2020 à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est recommandé de l’ouvrir environ une heure avant de le servir, afin de lui permettre de s’aérer et de libérer l’ensemble de ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes avant de prendre une gorgée et de vous laisser séduire par sa vivacité et son élégance.