Vin Non spécifié Bardolino - Botter - 2019

Avis Viniou

Le Bardolino 2019, produit par la maison Botter, est un vin rouge de la région de Vénétie, en Italie. Cette cuvée, bien que non classifiée, offre une expérience sensorielle typiquement italienne. Issue d’un assemblage local, elle tire sa complexité et sa fraîcheur du terroir vénitien, caractérisé par des sols variés et une influence climatiquement tempérée par la proximité du lac de Garde. Les techniques de vinification traditionnelles favorisent un vin souple et fruité avec des notes de cerise et d’épices douces. La région de Vénétie, reconnue pour sa diversité viticole, bénéficie d’un climat favorable à la culture de la vigne, et Bardolino est un nom synonyme de vins conviviaux et accessibles.

Pour ce Bardolino 2019, privilégiez des plats simples et méditerranéens. Une pizza margherita ou un plat de pâtes à la sauce tomate se mariera parfaitement avec les arômes fruités du vin. Les antipasti, composés d’olives, de charcuteries et de fromages italiens, accentueront également ses notes épicées. Pour un accord régional, essayez un risotto aux champignons, qui soulignera ses nuances terreuses.

En termes de dégustation, servez ce Bardolino à une température de 14-16°C pour préserver ses arômes fruités. Un léger carafage de 20 minutes permettra de libérer ses saveurs délicates. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et de fines épices. En bouche, attendez-vous à une attaque vive, suivie d'une texture souple et d'une finale subtilement épicée.