Vin Non spécifié Masso antico - Il potere - 2018

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Il Potere » de Masso Antico, millésime 2018, est un rouge italien de Vénétie. Cette région est réputée pour sa diversité viticole, profitant d'un climat tempéré grâce à sa proximité avec la mer Adriatique, ainsi que de sols variés, alliant argiles et calcaires. Le vin provient d'une cuvée, bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à des variétés typiques de la région comme le Corvina ou le Merlot. Masso Antico est connu pour ses techniques traditionnelles et respectueuses du terroir, offrant des vins riches en arômes fruités et épicés. Historiquement, ce domaine a su mêler héritage et innovation, renforçant sa réputation locale et au-delà.

Pour accompagner « Cuvée Il Potere », optez pour des plats qui complètent ses arômes profonds et complexes. Des viandes grillées ou rôties comme un agneau au romarin, un magret de canard, ou même un osso buco, s'accorderaient magnifiquement. Les fromages affinés, comme un Parmesan âgé, révèleront également la profondeur de ce vin. Pour une expérience régionale, des pâtes à la sauce ragù ou un risotto aux champignons éxalteront ses caractéristiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 18 °C. Avant la dégustation, laissez-le s'ouvrir en carafe pendant une trentaine de minutes, ce qui favorisera l'expansion de ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pour en apprécier la couleur profonde, humez-le pour vous imprégner de ses notes fruitées et épicées, et appréciez-en chaque gorgée pour découvrir la richesse et la complexité de ses saveurs.