Vins Vins des Pouilles Botter - Lupo meraviglia - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Lupo Meraviglia 2022, produite par le domaine Botter, est un vin rouge des Pouilles, célèbre région viticole du sud de l'Italie. Ce vin se caractérise par son assemblage unique, bien qu'il soit difficile de déterminer précisément les cépages impliqués sans plus d'informations. Le millésime 2022, produit sur les terroirs solaires des Pouilles, promet une maturité du fruit accompagnée d'un tempérament généreux. La région des Pouilles, baignée par le soleil méditerranéen, se distingue par ses sols variés allant des calcaires aux argiles, contribuant à la richesse et à la profondeur des vins. Le domaine viticole Botter, fort de son héritage, est réputé pour sa capacité à allier tradition et innovation dans ses méthodes de vinification, valorisant les caractéristiques uniques de chaque millésime.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats aux saveurs riches et généreuses. Un osso buco, typique de la région, ou une parmigiana d'aubergines souligneront les arômes fruités et épicés du vin. Les viandes grillées, comme un filet de bœuf ou des côtes d'agneau accompagnées de légumes méditerranéens, se marieront également à merveille avec ce rouge. Pour un accord régional authentique, envisagez des pâtes alla puttanesca, dont les saveurs robustes s'accorderont parfaitement avec ce vin des Pouilles.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez la Cuvée Lupo Meraviglia à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes permettra au vin de s'aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer la robe pourpre brillante du vin, avant de savourer ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante, qui témoignent de l'excellente qualité de ce millésime.