Vins Vins des Pouilles Masseria incantalupi - Negroamaro - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi, le "Cuvée Negroamaro 2015" de Masseria Incantalupi, est un représentant typique des richesses œnologiques des Pouilles, une région ensoleillée au sud de l'Italie. Ce vin rouge utilise principalement le cépage Negroamaro, connu pour sa couleur intense et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2015 est un excellent choix, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis au raisin d'atteindre une belle maturité. Les terroirs des Pouilles, caractérisés par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen chaud, ajoutent une belle complexité à cette cuvée. Masseria Incantalupi est un domaine réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire en vinification, s'assurant de tirer le meilleur parti de chaque récolte.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui complètent ses arômes profonds. Les grillades de viande rouge, comme un agneau rôti aux herbes, s’harmonisent à merveille avec ce vin. Des spécialités locales comme les orecchiette aux saucisses et brocolis peuvent également accentuer les saveurs méditerranéennes du Negroamaro. Pour compléter, un plateau de fromages affinés, en particulier ceux de vache et de brebis, peut créer un mariage gastronomique enchanteur.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour libérer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe sombre et profonde. Ensuite, imprégnez-vous des parfums de fruits noirs et d'épices en humant le vin. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins souples et sa finale persistante. Cette démarche vous permettra de saisir toute la richesse et la complexité de la Cuvée Negroamaro 2015.