Vin Non spécifié Montedidio - Puglia merlot - 2021

Avis Viniou

Le Montedidio Cuvée Puglia Merlot 2021 est un vin rouge italien provenant des Pouilles, une région réputée pour ses vins riches et robustes. Le Merlot, cépage principal de cette cuvée, apporte des arômes de fruits rouges et une texture veloutée. Le millésime 2021 bénéficie de conditions optimales de maturation grâce au climat méditerranéen des Pouilles, caractérisé par des étés chauds et secs. Le sol calcaire de la région contribue à une minéralité subtile dans le vin. Montedidio, bien que relativement jeune, s'est rapidement forgé une réputation pour ses pratiques de vinification alliant tradition et innovation, donnant naissance à des vins expressifs.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats comprenant des viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes ou un steak au poivre. Les saveurs de tomate et d'ail, typiques des cuisines méditerranéennes, se marieront également bien – pensez à une ratatouille ou à des pâtes aux aubergines. Pour un accord local, une orecchiette aux saucisses et brocolis rappellera les saveurs de la région des Pouilles et sublimera les notes fruitées du vin.

Ce vin rouge se déguste idéalement à une température de 16-18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, suivie par l'exploration olfactive des arômes de mûres, de prune et une pointe d'épices. En bouche, le vin doit révéler une belle structure, avec des tanins souples et une finale persistante. Profitez de chaque gorgée pour explorer l'harmonie entre ses saveurs et son terroir.