Vin Vins des Pouilles Duca di Sasseta - Demi-sec - 2020

Avis Viniou

Le vin blanc cuvée demi-sec 2020 "Duca di Sasseta" provient de la région ensoleillée des Pouilles, en Italie. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, ce vin se distingue par sa complexité aromatique et sa fine douceur en bouche. Le millésime 2020 bénéficie d'une année climatique favorable, avec des étés chauds et des vents marins rafraîchissants, qui assurent une excellente maturation des raisins sur les sols calcaires fertiles de la région. Bien que l'appellation "Vins des Pouilles" ne précise pas de sous-région, elle encapsule la richesse et la diversité des terroirs locaux. Le domaine Duca di Sasseta, connu pour son respect des traditions et l'innovation maîtrisée, perpétue l'héritage viticole de la région avec passion et expertise.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un risotto aux fruits de mer, des pâtes au pesto ou encore un plat d'antipasti italiens, comme des aubergines grillées et des charcuteries fines, s'accorderont à merveille. Les poissons à chair blanche tels que le bar ou la dorade, cuisinés simplement, mettront également en valeur sa belle acidité et sa rondeur.

Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un court passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra de libérer ses fragrances subtiles de fleurs et de fruits blancs. Commencez par admirer sa robe claire et lumineuse, puis portez le verre au nez pour déceler ses notes de poire, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, notez la texture onctueuse, équilibrée par une acidité vivifiante, qui s'achève sur une finale légèrement sucrée et persistante.