Vins Vins des Pouilles Nostre Terre - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge "Nostre Terre 2022" des Pouilles capture l'essence vibrante de cette région ensoleillée du sud de l'Italie. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Pouilles sont réputées pour des variétés comme le Negroamaro et le Primitivo, qui offrent des vins charpentés avec des notes de fruits rouges murs et d'épices. Le millésime 2022 bénéficie du climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorisant la concentration des arômes. Le sol calcaire, typique de la région, ajoute une minéralité subtile à l'ensemble. Le domaine "Nostre Terre" est reconnu pour sa philosophie de vinification respectueuse de la tradition, avec un accent sur l'équilibre et l'élégance.

Pour une expérience culinaire mémorable, associez ce vin avec des plats riches et savoureux. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un agneau rôti, rehausseront ses notes fruitées et épicées. Les pâtes aux tomates confites ou une pizza à la charcuterie apporteront également un joli contraste. Pour un accord plus régional, optez pour des orecchiette aux cime di rapa, un plat typique des Pouilles, qui complétera les caractéristiques rustiques et généreuses du vin.

Pour apprécier pleinement le "Nostre Terre 2022", servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour aérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profond, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, savourez sa structure soyeuse et sa finale persistante en bouche, qui témoignent de son terroir exceptionnel.