Vin Vins des Pouilles Majo norante - Tintilia - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est une cuvée Tintilia de 2018 produite par le domaine Majo Norante dans la région des Pouilles, en Italie. Ce vin rouge révèle le caractère unique du cépage Tintilia, bien que la région soit également connue pour ses Negroamaro et Primitivo. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité, bénéficiant d'un excellent équilibre météorologique. Les Vins des Pouilles tirent parti d'un terroir riche en sols calcaires et d'un climat méditerranéen chaud avec des brises marines qui apportent fraîcheur et complexité. Le domaine Majo Norante est reconnu pour son approche traditionnelle mêlée à des innovations, ce qui assure une expression authentique de la région.

Pour accompagner cette cuvée rouge, privilégiez des plats savoureux et riches qui sublimeront ses arômes. Des viandes grillées ou rôties, comme l'agneau ou le bœuf, feront ressortir les tannins du vin. Les plats italiens classiques, tels qu'une parmigiana d'aubergines ou une pasta alla Pugliese, renforceront l'harmonie aromatique. N'hésitez pas à marier ce vin avec des fromages affinés comme le Pecorino, qui souligneront sa finesse et sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour apprécier la profondeur de sa couleur, puis sentez pour identifier les notes fruitées et épicées caractéristiques. Enfin, goûtez en laissant le vin évoluer en bouche, révélant ainsi toute sa complexité et sa maturité.