Vin Vins des Pouilles Nero di Troia - Tamero - 2022

Avis Viniou

Le vin "Nero di Troia" Cuvée Tamero 2022, originaire de la région des Pouilles en Italie, est un rouge sec mettant en avant le cépage Nero di Troia, réputé pour ses tannins fermes et ses arômes de fruits noirs. Cette cuvée 2022 reflète le caractère vibrant et ensoleillé de la région, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud avec des sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification modernes préservent sa fraîcheur et sa structure. La région des Pouilles, connue pour ses paysages pittoresques entre mer et terre, contribue à la richesse de ce vin. Le domaine, imprégné d'histoire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition.

Pour sublimer ce Nero di Troia, il est idéal de l'accompagner de plats qui mettent en valeur ses notes épicées et légèrement herbacées. Optez pour un osso buco ou des pâtes à la sauce tomate et aubergine, qui s'accordent parfaitement avec ses saveurs intenses. Un agneau rôti aux herbes de Provence peut également créer une alliance harmonieuse. Pour une expérience authentique, n'hésitez pas à explorer les spécialités des Pouilles, comme les orecchiette aux brocolis et saucisse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde et éclatante du vin. Au nez, explorez ses arômes de prune mûre et de poivre noir. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tannins arrondis, avant de vous laisser séduire par une finale persistante. Ce vin est une véritable invitation à un voyage sensoriel à travers les Pouilles.