Vin Vins des Pouilles Nero Di Troia - Via 76 - 2023

Avis Viniou

Le Nero Di Troia Cuvée Via 76 est un vin rouge sec de l'appellation Vins des Pouilles, élaboré en 2023. Ce vin provient de la région des Pouilles en Italie, réputée pour ses vins intenses et charpentés. Le cépage principal, Nero di Troia, est connu pour offrir des vins aux arômes profonds de fruits noirs et aux tanins généreux. Grâce au climat ensoleillé et aux sols calcaires des Pouilles, ce millésime 2023 est marqué par une belle intensité aromatique et une structure solide. Le domaine producteur, bien implanté dans la région, bénéficie d'une riche tradition viticole qui allie techniques modernes et savoir-faire ancestral.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce Nero Di Troia avec des plats qui accentueront son caractère riche et fruité. Des viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou des côtes d'agneau, mettront en valeur sa structure tannique. En outre, des plats locaux tels que les orecchiette aux cime di rapa ou une parmigiana di melanzane se marieraient harmonieusement avec ses notes épicées et fruitées.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, typiques des vins de cette belle région italienne.