Vin Vins des Pouilles Masseria Parlangeli - Collezione 2018 - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Collezione 2018 de la Masseria Parlangeli est un vin rouge italien intrigant provenant des Pouilles, une région réputée pour sa riche tradition vinicole. Ce vin sec, probablement assemblé à partir de cépages typiques de la région comme le Primitivo ou le Negroamaro, bénéficie d'un millésime récent, promettant fraîcheur et vivacité. Les vignes des Pouilles poussent sur un terroir méditerranéen marqué par un climat chaud et ensoleillé, idéal pour produire des rouges fruités aux arômes expressifs. La Masseria Parlangeli, bien que discrète, est reconnue pour sa capacité à allier techniques modernes et savoir-faire traditionnel, offrant ainsi des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin des Pouilles, envisagez des plats aux saveurs riches et authentiques. Des pâtes aux tomates séchées et olives noires, un osso buco ou un agneau grillé aux herbes seraient d'excellents choix, mettant en avant les notes fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, dégustez-le avec des orecchiette aux brocolis-rave, un classique des Pouilles qui saura créer une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Collezione 2018, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense, probablement rubis, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Finalement, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et ses tanins souples.