Vin Vins des Pouilles Dalle Origini - 2022

Avis Viniou

Le vin "Dalle Origini 2022" provient de la région viticole des Pouilles, en Italie, renommée pour ses paysages pittoresques et sa longue tradition vinicole. Ce vin blanc sec, issu de cépages autochtones non spécifiés, offre une expérience gustative typique des Pouilles, avec des arômes frais et une texture légère. Vinifié dans un climat méditerranéen, où les étés chauds et secs favorisent la maturation optimale des raisins, ce vin reflète une minéralité due aux sols riches en calcaire. Le domaine "Dalle Origini" combine tradition et innovation depuis plusieurs générations, jouissant d'une réputation pour l'élégance et la qualité de ses vins.

Pour un mariage parfait, associez ce vin blanc sec à des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des moules, mettant en exergue sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats à base de poisson grillé, agrémentés d'une touche de citron et d'herbes, compléteront admirablement son profil gustatif. Explorez également un accord avec des spécialités locales, comme des orecchiette aux cime di rapa, un classique des Pouilles, qui soulignera ses notes subtiles et sa texture croquante.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes peut intensifier ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis respirez ses arômes frais et herbacés. Prenez le temps de goûter, en percevant son équilibre entre acidité et minéralité, pour une expérience sensorielle complète.