Vin Vins des Pouilles Fossalta di piave - Triplico multiplo - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Triplico multiplo" de Fossalta di Piave est un rouge issu de la région des Pouilles, en Italie. Millésime 2022, ce vin reflète le caractère généreux et ensoleillé de cette région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable qu'il soit composé de variétés autochtones typiques des Pouilles, telles que le Primitivo ou le Negroamaro, connues pour leur intensité et leurs arômes riches en fruits noirs et épices. Ce terroir aux sols calcaires et argileux, combiné à un climat méditerranéen chaud, favorise une maturation optimale des raisins. Fossalta di Piave, bien que moins connu, s'efforce de capturer l'essence de sa région, alliant tradition et innovation dans ses pratiques viticoles.

Pour mettre en valeur ce vin robuste, envisagez des accords avec des plats à base de viande rouge grillée, des ragoûts ou des plats en sauce comme l'osso buco. Les saveurs riches et épicées du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets. Les spécialités régionales des Pouilles, telles que les orecchiette alla pugliese ou l'agneau rôti à l'italienne, souligneront également l'intensité aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis appréciez son bouquet, qui pourrait révéler des notes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, goûtez la structure tannique et la fin de bouche persistante, témoignant de la typicité des vins de la région des Pouilles.