Vin Vins des Pouilles Tornicola - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 du Château Tornicola, produit dans la région des Pouilles, est un représentant authentique de cette région italienne. Sans cépage spécifié, il incarne probablement les caractéristiques typiques des vins des Pouilles, souvent élaborés à partir de cépages autochtones comme le Primitivo ou le Negroamaro. Le millésime 2022, baigné par le soleil généreux de cette région méridionale, promet un vin riche et concentré. Les sols calcaires et le climat chaud, influencés par les brises marines, contribuent à la complexité et au caractère de ce vin. Le Château Tornicola bénéficie d'une longue tradition viticole, solide dans son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes, sublimeront ses notes fruitées et épicées. Essayez également des fromages italiens affinés tels que le Pecorino ou le Caciocavallo pour une combinaison régionale classique. Les plats à base de tomates, typiques des Pouilles, sauront aussi compléter l'acidité et la structure du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure est recommandé pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe pourpres et intenses, appréciez les arômes de fruits noirs au nez, avant de savourer en bouche sa texture ronde et ses tanins fondus.