Vin Vins des Pouilles Giordano - 2023

Avis Viniou

Ce vin rosé 2023 des Pouilles, produit par le domaine Giordano, incarne le charme méditerranéen de sa région d’origine. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, connus pour leurs arômes de fruits rouges et leur fraîcheur vive. Le climat chaud et ensoleillé des Pouilles, avec ses influences maritimes, favorise la maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle intensité aromatique et une acidité équilibrée. Le domaine Giordano, riche d’une longue tradition viticole, jouit d’une réputation solide pour la production de vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats révèlant sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer grillés, comme des crevettes ou des calamars, ou une salade Caprese à la mozzarella et au basilic, souligneront ses notes fruitées et son acidité. Les plats typiques des Pouilles, tels que les orecchiette aux tomates séchées et à la roquette, s'accorderont également à merveille, mettant en avant le caractère régional du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Bien qu’un carafage ne soit pas indispensable pour un rosé jeune, aérer le vin quelques minutes avant de le servir peut rehausser ses arômes. Appréciez d'abord sa couleur rose pâle en l'observant dans le verre, puis sentez pour découvrir ses arômes fruités. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa fraîcheur et sa texture en bouche, en laissant les saveurs se déployer agréablement.