Vin Vins des Pouilles San Marzano - Talo - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Talo" blanc 2019 du château San Marzano incarne la richesse des vins des Pouilles, en Italie. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, exprimant les nuances uniques de ce terroir méditerranéen. La chaleur ensoleillée et les sols variés des Pouilles confèrent à ce vin des arômes intenses et une belle minéralité. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat maîtrisé, garantissant une maturité optimale des raisins. San Marzano, reconnu pour son histoire familiale et son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes, est une référence dans la région pour produire des vins équilibrés et pleins de caractère.

Pour accompagner ce vin blanc frais et aromatique, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que les huîtres ou un carpaccio de poisson, qui compléteront parfaitement ses notes minérales. Des plats italiens légers, comme une salade Caprese rehaussée d'huile d'olive, souligneront ses arômes fruités. Pour une touche locale, une focaccia de légumes grillés typique des Pouilles offrirait un accord remarquable.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, pourra adoucir ses notes aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, puis découvrez ses arômes expressifs au nez, avant de le goûter pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Cette méthode permettra de profiter pleinement de ses qualités gustatives.