Vin Non spécifié LUCCARELLI - PRIMITIVO - 2020

Avis Viniou

Le Primitivo 2020 de LUCCARELLI est un vin rouge italien riche et puissant, issu de la région des Vins du Val d'Aoste. Ce cépage, connu pour sa profondeur et sa complexité, offre des arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En 2020, les conditions climatiques ont permis une maturité optimale des raisins, accentuant la richesse et la concentration de ce vin. Le Val d'Aoste, bien que petit, possède un climat unique fortement influencé par les Alpes, offrant aux vins une minéralité marquée et une fraîcheur distinctive. Le domaine LUCCARELLI, bien qu'en dehors de la zone principale du Val d'Aoste, a su se faire un nom grâce à son savoir-faire et ses techniques de vinification traditionnelles.

Pour harmoniser les saveurs puissantes de ce Primitivo, pensez à des plats tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes ou un osso buco milanais. Les arômes épicés et fruités du vin s'accorderont parfaitement avec la richesse de ces viandes. Pour une touche régionale, un risotto aux champignons ou aux truffes apportera une alliance subtile et savoureuse avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce Primitivo 2020, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre, sentez les notes fruitées et épicées qui se dégagent, puis dégustez et savourez la structure élégante et les tanins soyeux qui en font un vin remarquable.