Vin Non spécifié Terre Nardin - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Terre Nardin 2023" de la région de Vénétie en Italie est un vin sec, offrant une expression pure et vibrante de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Vénétie est célèbre pour le Glera, utilisé dans le Prosecco, ainsi que pour le Pinot Grigio et la Garganega. La Vénétie est bénie par un climat tempéré, influencé par l'Adriatique, favorisant une maturation équilibrée des raisins. Les sols variés, allant du calcaire aux alluvions, ajoutent de la complexité. Terre Nardin est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son innovation. Ses vins reflètent à la fois l'héritage culturel riche et la finesse italienne.

Pour savourer pleinement ce vin blanc sec, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer, tels que des calamars grillés ou des crevettes sautées à l'ail. La fraîcheur et l'acidité du vin équilibreront parfaitement les textures délicates des poissons de Méditerranée, comme une sole meunière. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec du risotto aux asperges ou un carpaccio de poisson accentuant la légèreté et les nuances du vin.

Pour apprécier ce vin à son apogée, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur brillante. Portez le verre au nez pour découvrir des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa vivacité, qui se fondent en une finale élégante et persistante.