Vin Caza de Zahle Gaston Hochar - Château Musar - 2007

Avis Viniou

Le Gaston Hochar 2007, un vin rouge de la région de la Bekaa au Liban, est un hommage au célèbre Château Musar. Produit à partir d’un assemblage unique, ce vin reflète le caractère du terroir de Caza de Zahle. Le millésime 2007 est réputé pour sa remarquable profondeur et sa structure complexe. Les vignes, profondément enracinées dans des sols argilo-calcaires, bénéficient d'un climat méditerranéen avec une influence montagnarde apportant fraîcheur et équilibre. Château Musar est un domaine historique, fondé en 1930, reconnu pour son approche non interventionniste et son respect des traditions libanaises, qui lui ont valu une réputation mondiale.

Pour sublimer ce Château Musar, optez pour un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux pour accompagner ses notes épicées et fruitées. Les plats méditerranéens comme le moussaka ou les aubergines grillées rehausseront également sa richesse aromatique. En plat typiquement libanais, les kebbehs au bœuf et les assortiments de mezzés apporteront une délicieuse harmonie avec les saveurs épanouies du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage de deux heures permettra à ses arômes de s'ouvrir harmonieusement. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis portez le nez au verre pour apprécier ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de cuir. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Ce vin continue de se bonifier avec le temps, révélant ainsi la maîtrise et l'héritage de Château Musar.