Vin Caza de Zahle Château Ka Kassatly - Blanc de Blanc - 2006

Avis Viniou

Le Château Ka Kassatly, établi dans la région de la Bekaa au Liban, est renommé pour ses vins élégants et complexes. La cuvée Blanc de Blanc 2006 est un assemblage demi-sec, probablement dominé par des cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. Ce millésime exprime des arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches avec une belle acidité. La Bekaa, caractérisée par un climat méditerranéen avec des hivers froids et des étés chauds, ainsi qu’un sol calcaire, apporte minéralité et fraîcheur au vin. Château Ka Kassatly est un domaine respecté issu d’une longue tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour accompagner ce Blanc de Blanc, envisagez des fruits de mer grillés comme des crevettes ou des calamars, qui rehausseront les notes fruitées et la fraîcheur du vin. Les fromages affinés à pâte molle, comme le brie, se marieraient également harmonieusement. Pour une touche locale, optez pour un fattoush ou un taboulé libanais, qui ajouteront une dimension méditerranéenne à votre expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température entre 10 et 12 °C. Carafez-le légèrement une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre une aération optimale. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide et brillante, puis humez pour percevoir son bouquet floral et fruité. Enfin, goûtez-le pour découvrir son équilibre entre douceur et acidité, signature d’un vignoble d'exception.