Vin Caza de Zahle Chateau Kefraya - 2008

Avis Viniou

Le Château Kefraya 2008 est un vin rouge libanais provenant de l'appellation Caza de Zahle, dans la région de la Bekaa. Bien que le vin n'indique pas de cépage particulier, les rouges de cette région sont souvent composés de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Syrah et le Cinsault. Le millésime 2008 est reconnu pour sa maturité et son équilibre, bénéficiant d'un terroir unique mêlant sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, propice à la production de vins structurés et élégants. La région de la Bekaa, avec son altitude et ses variations climatiques marquées, contribue à la richesse et à la complexité aromatique du vin. Le Château Kefraya, fondé en 1951, jouit d'une réputation d'excellence, combinant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices du vin s'harmonisent parfaitement avec ces plats robustes. Des plats régionaux libanais comme le kebbeh ou le moussaka équilibreraient également les tanins et l'acidité du vin, enrichissant l'expérience culinaire.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Kefraya 2008 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe pour évaluer sa profondeur et sa brillance. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier l'évolution des arômes fruités et boisés. Enfin, laissez le vin en bouche pour découvrir toute son ampleur et sa finale élégante.