Avis Viniou
Le Château Kefraya 2006, un vin rouge de la région de la Bekaa, est une merveille œnologique libanaise. L'absence de détails sur l'assemblage indique souvent un style bordelais typique de la région, souvent dominé par des cépages comme le Cabernet Sauvignon et la Syrah, forgeant un vin d'une grande complexité et d'un potentiel de garde impressionnant. Le millésime 2006, avec ses caractéristiques climatiques uniques, confère une richesse et une maturité raffinée au vin, influencées par le terroir ensoleillé et les sols calcaires de la Bekaa. Le domaine Château Kefraya, fondé en 1951, jouit d'une réputation prestigieuse pour sa production de vins élaborés avec soin, combinant méthodes traditionnelles et innovation moderne.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats complexes et savoureux qui sauront sublimer sa palette aromatique riche. Des viandes rouges comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un filet mignon de bœuf sauce au poivre s'accorderont à merveille. Pour un accord régional, le mezze libanais, avec des plats tels que le kebbé ou le méchoui, se révélera exquis, exploitant harmonieusement le mariage des saveurs méditerranéennes et orientales du vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Kefraya à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde, puis portez le verre au nez pour ressentir les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. En bouche, goûtez-y lentement, appréciant sa structure tannique bien intégrée et sa finale persistante, pour une expérience sensorielle complète.
