Avis Viniou
Le Château Ksara, joyau viticole du Liban, propose avec son millésime 2020 de la région de Bekaa, un vin rouge remarquable qui séduit par son authenticité. Situé dans la prestigieuse appellation Caza de Baalbek, ce vin tire parti d'un terroir riche et de conditions climatiques idéales. Bien que le cépage ne soit pas précisé, Château Ksara est réputé pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot. Le domaine, fondé en 1857, pratique une vinification alliant tradition et innovation, ce qui donne des vins riches et complexes. La vallée de Bekaa, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, confère aux vins une belle structure et une grande richesse aromatique.
Pour magnifier ce vin rouge de caractère, optez pour des mets savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti, qui soulignera sa ampleur, ou une daube de boeuf pour accompagner sa rondeur. Les épices orientales, comme le sumac ou le za'atar, s'accordent également merveilleusement bien, mettant en valeur les notes épicées et fruitées du vin, tout en offrant une escapade culinaire vers le Liban.
Pour apprécier pleinement ce Château Ksara 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes harmonieux de fruits rouges et d'épices, puis laissez votre palais être envahi par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Cette approche méthodique rehaussera votre expérience de dégustation, vous révélant toute la richesse de ce vin libanais emblématique.
